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精制鹽和日曬海鹽有什么區(qū)別

 1、海鹽是指用海水到鹽田,隨之進(jìn)行日曬、蒸發(fā)、結(jié)晶進(jìn)而形成物質(zhì);精制鹽,聽名字就知道需要特殊處理,其原材料包含精鹽與細(xì)鹽,經(jīng)過純化處理,它不僅雜質(zhì)少,它的顆粒小。
  2、海鹽安全衛(wèi)生健康,但因?yàn)轭w粒較大,在現(xiàn)實(shí)生活中的應(yīng)用也比較少,民間可能會(huì)用在腌制蔬菜、雞蛋、鴨蛋上。而精制鹽,也是現(xiàn)在人們經(jīng)常用的食用鹽,顆粒小還很細(xì)膩,因純度較高還可應(yīng)用于各種烹飪方式上。
  3、再來看兩者的營養(yǎng)價(jià)值,在營養(yǎng)成分上兩者相差不是很多,不過因?yàn)榧庸し绞降牟煌,在總體營養(yǎng)價(jià)值上海鹽可能會(huì)高一點(diǎn),而精鹽被加工磨掉影響口感的谷皮、糊粉層等,口感好了營養(yǎng)價(jià)值會(huì)有所降低。
 精制鹽和海鹽屬于不同的鹽,使用之前,為了避免用錯(cuò),我們需要將兩者正確區(qū)別,只有正確區(qū)分兩者之間的關(guān)系,只有對它們加深了解,那么以后的使用過程中才能夠避免用錯(cuò)。


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