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工業(yè)鹽與亞硝酸鹽的關(guān)系 工業(yè)鹽的成分為氯化鈉，化學(xué)式為NaCl，工業(yè)鹽的出產(chǎn)工藝主要成分與食用鹽基本沒(méi)有區(qū)別， 只是不含碘，其中含有的鉛、砷、汞、鎘、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)少，所以，只要出產(chǎn)的鹽是經(jīng)過(guò)正規(guī)鹽業(yè)企業(yè)生產(chǎn)的，都不會(huì)發(fā)生讓人中毒的情況。
亞硝酸鹽主要指亞硝酸鈉，化學(xué)式為NaNO2，當(dāng)誤食亞硝酸鹽過(guò)量后，在血液中會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使血紅蛋白轉(zhuǎn)變成三價(jià)鐵的血紅蛋白，因?yàn)槿齼r(jià)鐵的血紅蛋白不能攜帶氧，因而形成人體缺氧中毒。此外，亞硝酸鹽還是致癌物質(zhì)，誤食亞硝酸鹽對(duì)身體健康的損害很大。 雖然說(shuō)“工業(yè)鹽”與“亞硝酸鹽”不一樣，但并不是說(shuō)工業(yè)鹽可以食用。食用的食物無(wú)毒、無(wú)害，契合是應(yīng)該有的養(yǎng)分要求，對(duì)人體健康不形成任何急性、亞急性或許慢性損害。對(duì)任何不符合相關(guān)規(guī)定的的食物，都應(yīng)該是零忍受的態(tài)度，相關(guān)部門(mén)也需要加大打擊力度，要在根本上保障每一位顧客不會(huì)受到不合格食物對(duì)身體健康形成的急性、亞急性或慢性損害。 |
